Trong ẩm thực dân gian và y học cổ truyền, gà hầm ngải cứu được coi là món ăn – bài thuốc giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho cơ thể. Sự kết hợp giữa thịt gà – loại thực phẩm bổ dưỡng, và ngải cứu – thảo dược ấm, vị đắng, thơm đặc trưng – tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Vậy gà hầm ngải cứu có tác dụng gì, ai nên ăn và cần lưu ý điều gì?
Món gà hầm ngải cứu hội tụ dưỡng chất từ thịt gà cùng dược tính của ngải cứu, mang lại nhiều công dụng:
Để tận dụng tối đa lợi ích, bạn có thể chế biến theo cách đơn giản sau:
Vậy gà hầm ngải cứu có tác dụng gì? Đây là món ăn bổ dưỡng giúp bồi bổ khí huyết, giảm đau nhức xương khớp, điều hòa kinh nguyệt, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện giấc ngủ. Với cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon, gà hầm ngải cứu là lựa chọn tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe cả gia đình.
Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên ăn gà hầm ngải cứu điều độ, đúng cách và kết hợp cùng chế độ dinh dưỡng khoa học.
Gà hầm ngải cứu có tác dụng gì?
Món gà hầm ngải cứu hội tụ dưỡng chất từ thịt gà cùng dược tính của ngải cứu, mang lại nhiều công dụng:
1. Bồi bổ khí huyết, phục hồi sức khỏe
- Thịt gà giàu đạm, vitamin nhóm B, sắt và kẽm.
- Ngải cứu có tác dụng lưu thông khí huyết, làm ấm cơ thể.
Đây là món ăn lý tưởng cho người mới ốm dậy, người suy nhược, xanh xao, thiếu máu.
2. Giúp giảm đau nhức xương khớp
- Ngải cứu từ lâu được dùng trong Đông y để hỗ trợ giảm đau lưng, đau khớp.
- Khi kết hợp cùng gà hầm, món ăn này giúp tăng cường tuần hoàn máu, giảm tê bì chân tay, cải thiện vận động.
3. Điều hòa kinh nguyệt, giảm đau bụng kinh
- Ngải cứu nổi tiếng với công dụng ấm tử cung, điều hòa khí huyết.
- Ăn gà hầm ngải cứu thường xuyên giúp giảm đau bụng kinh, ổn định chu kỳ kinh nguyệt.
4. Tăng cường sức đề kháng
- Thịt gà bổ dưỡng, kết hợp với các hoạt chất chống oxy hóa trong ngải cứu giúp nâng cao hệ miễn dịch.
- Hỗ trợ phòng ngừa cảm cúm, mệt mỏi, nhiễm lạnh.
5. Tốt cho hệ tiêu hóa
- Ngải cứu giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu.
- Gà hầm ngải cứu làm ấm bụng, kích thích ăn ngon, thích hợp cho người chán ăn, ăn uống kém.
6. An thần, hỗ trợ giấc ngủ
- Mùi thơm của ngải cứu giúp thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng.
- Ăn gà hầm ngải cứu vào buổi tối có thể hỗ trợ ngủ sâu, ngủ ngon hơn.
Cách chế biến gà hầm ngải cứu
Để tận dụng tối đa lợi ích, bạn có thể chế biến theo cách đơn giản sau:
- Chuẩn bị: 1 con gà ta non (hoặc gà ác), 1 nắm lá ngải cứu, gia vị vừa đủ.
- Rửa sạch gà, nhồi ngải cứu vào bụng gà.
- Cho gà vào nồi, thêm nước, hầm nhỏ lửa từ 1 – 2 giờ.
- Có thể cho thêm táo tàu, kỷ tử, hạt sen để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Ai nên ăn gà hầm ngải cứu?
- Người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể.
- Phụ nữ kinh nguyệt không đều, hay đau bụng kinh.
- Người lao động nặng nhọc, làm việc căng thẳng.
- Nam giới cần tăng cường sinh lực, bồi bổ sức khỏe.
Lưu ý khi ăn gà hầm ngải cứu
- Không nên ăn quá nhiều, chỉ nên dùng 1 – 2 lần/tuần.
- Phụ nữ mang thai không nên lạm dụng ngải cứu để tránh ảnh hưởng đến thai kỳ.
- Người bị cao huyết áp, bệnh gan nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
- Nên chọn gà sạch và ngải cứu tươi để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Kết luận
Vậy gà hầm ngải cứu có tác dụng gì? Đây là món ăn bổ dưỡng giúp bồi bổ khí huyết, giảm đau nhức xương khớp, điều hòa kinh nguyệt, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện giấc ngủ. Với cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon, gà hầm ngải cứu là lựa chọn tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe cả gia đình.
Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên ăn gà hầm ngải cứu điều độ, đúng cách và kết hợp cùng chế độ dinh dưỡng khoa học.